TrissJuntan

Var var det jag sa?? Fredag den 13:e var ju en turdag ändå. En svalkande fördrink som, om jag pratar för mig själv, var försvinnande god. Den bara försvann ner i strupen, smask. Fördrinken följdes av en fantastisk varmrätt bestående av lax med vitvinsås med västerbottenost.

Proppmätt och vinfnittriga började vi alla känna att det är dax för skrap... Och skrapade gjorde vi, hej vad vi skrapade. Lott på lott lades på hög. Tyvärr blev nitlottshögen lite högre än vinstlottshögen... Men va då, 175 kronor är väl också vinst??

Snart är vi på väg, New York är nära nu. Vi har träffats 6 gånger nu och vi har väl skrapat ihop ca 900 kr. Vad kan en biljett kosta?? vad är 900 delat på 6?? ja ja snart så...

Kul har vi i alla fall, synd Vonka att du inte är med hela kvällen men det tar vi igen nästa gång.
Nästa gång förresten. Vi pratade nu om att vi eventuellt kanske kan träffas fredag den 6 mars, vad säger ni om det?? Kolla era agendor och kommentera bloggen så bokar vi in en träff.

Recepten kommer inom kort...
Kram på er alla

Nu äntligen efter närmare 1 år kommer receptet på den goda laxen vi fick.



Lax
Laxfilér
Västerbottenost

Sås, ca 4 port:
2 msk smör
2 msk mjöl
1 dl vitt vin
1 fiskbuljong
3 dl grädde

Skär en skåra i filé bitarna och fyll med riven västerbottenost. Lägg bitarna i en ugnsform.

Gör såsen: smält smöret och rör i mjölet. Smula i buljongen och häll i vin och grädde. Du kan med fördel smälta i mer ost i såsen.

Töm såsen över laxen och gratinera i 225° i ca 15 min.
Garnera med hackad rödlök, sikrom, citron och dill.
Servera med pressad potatis.